Nói đến thịt gà ta thường nghĩ ngay đến: gà luộc, gà kho, canh gà, gỏi gà,hoặc gà nướng mà ít ai biết rằng ngoài những món quen thuộc dân giã ấy thịt gà còn được chế biến theo kiểu rất Tây và lạ miệng nhưng lại khá dễ làm đó chính là Cánh gà sốt cà chua. Cánh gà om sốt cà chua là một món ăn phổ biến tại Philipines. Những miếng thịt gà được nấu chín trong nước sốt khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Vị chua chua mặn mặn lạ miệng ấy chắn chắn sẽ rất đưa cơm. Cùng Baohay thực hiện món ngon này nhé!
Cà chua có hàm lượng vitamin C dồi dào, cung cấp đến ba phần tư lượng vitamin C cần thiết của cơ thể mỗi ngày. Ngoài ra, nó còn có tác dụng sản sinh ra nhiều colagen hơn để tăng cường sự phòng chống các bệnh về khớp như viêm khớp mãn tính.
Cà chua cung cấp nguồn vitamin A phong phú, vừa làm mát vừa chống oxy hóa. Sử dụng cà chua làm thực phẩm rất có lợi cả về chăm sóc da và mắt.
Cách Làm Cánh Gà Sốt Cà Chua Ngon Đượm Vị
Nguyên liệu chính của món ăn là cánh gà và cà chua, rất dễ tìm mua ở siêu thị và chợ nhưng lại chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Nguyên Liệu Cho Món Gà Sốt Cà Chua
- Cánh gà: 0.5kg
- Củ gừng: 1 củ, nạo vỏ, giã nhỏ
- Hành khô: 1 củ bỏ vỏ, đập dập
- Cà chua: 2 quả
- Nước mắm, hạt nêm, rau mùi
- Rượu trắng, muối hạt
Sơ chế nguyên liệu
Bóp muối hạt, 1 ít rượu trắng để rửa sạch cánh gà. Sau đó rửa sạch lại với nước trắng. Để ráo. Khứa cánh gà để cánh gà sau đó ướp cánh gà với dầu hào và hạt nêm khoảng 10 phút.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho cánh gà đã ướp vào, chiên vàng giòn. Khi cánh gà chín, vớt ra đĩa, để riêng.
Cà chua rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Nấu gà sốt cà chua
Bước 1: Đợi nóng chảo, cho dầu ăn , phi thơm hành khô và ít gừng, cho cà chua vào đảo đều, cho thêm một ít nước mắm, hạt nêm để cà chua được đậm và nhanh mềm.
Bước 2: Tiếp đến, các bạn cho cánh gà vào đảo đều cho thấm nước sốt
Bước 3: Vớt cho ra đĩa, trang trí thêm ít cọng mùi ta cho đẹp mắt nhé. Món gà sốt ăn kèm rau sống và cơm nóng trong tiết trời mát thì thật thơm ngon khó cưỡng.
Những Lưu Ý Khi Làm Sốt Cà Chua
Khi chế biến các món ăn có sử dụng nguyên liệu cà chua, bạn tuyệt đối không sử dụng nồi, chảo làm bằng chất liệu gang. Vì cà chua có tính axit cao khi nấu trong nồi, chảo gang sẽ dễ làm hỏng các dụng cụ nấu ăn này và món ăn sẽ có mùi kim loại, ăn không ngon. Khi nấu cà chua, hãy chọn các nồi chảo bằng thủy tinh, đất, nhôm sẽ tốt hơn.
Để cà chua không bị chảy nước, bạn nên sử dụng các dao có lưỡi răng cưa để cắt, cà chua sẽ không bị chảy nước mà cắt nhanh, dễ dàng, miếng cắt đẹp mắt hơn.
Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não của con người. Ngoài ra thịt gà còn tốt cho tim mạch, thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, bổ mắt và hỗ trợ phát triển răng xương chắc khỏe. Vậy vậy, bạn nên chọn miếng thịt gà tươi, ngon để đảm bảo an toàn và chất lượng cho món ăn nhé!
Chỉ với những bước đơn giản bạn đã có thể nấu món cánh gà sốt cà chua ngon như cơm hàng rồi. Món ăn không những đẹp mắt mà còn cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cả nhà, vị ngọt của thịt gà và vị thanh mát của cà chua sẽ đem lại hương vị đậm đà cho món ăn dân dã mà rất tuyệt vời. Món ức gà sốt cà chua ăn nóng, rất đưa cơm mà lại giàu chất dinh dưỡng nữa. Các bạn thử làm xem!
