• Home
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Sao
    • Phim
    • Truyện
  • Hi -Tek
    • Công nghệ
    • Khoa học
  • Khám phá
    • Du lịch
  • Kinh doanh
    • Startup
    • Marketing
    • Doanh nhân
    • Tài chính cá nhân
    • Doanh nghiệp
    • Thương mại điện tử
    • Chứng khoán
    • Bất động sản
    • Kinh tế
  • Thể thao
    • Bên lề
    • Bóng đá
    • Môn khác
  • Yêu & Cưới
    • Tâm sự
    • Yêu
    • Cưới
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Đời sống
    • Vào bếp
    • Nhà cửa
No Result
View All Result
  • Home
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Sao
    • Phim
    • Truyện
  • Hi -Tek
    • Công nghệ
    • Khoa học
  • Khám phá
    • Du lịch
  • Kinh doanh
    • Startup
    • Marketing
    • Doanh nhân
    • Tài chính cá nhân
    • Doanh nghiệp
    • Thương mại điện tử
    • Chứng khoán
    • Bất động sản
    • Kinh tế
  • Thể thao
    • Bên lề
    • Bóng đá
    • Môn khác
  • Yêu & Cưới
    • Tâm sự
    • Yêu
    • Cưới
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Đời sống
    • Vào bếp
    • Nhà cửa
No Result
View All Result
No Result
View All Result

Cách làm sườn xào chua ngọt ngon chuẩn vị với hai bước đơn giản

baohay by baohay
Tháng Một 4, 2023
in Vào bếp
0
cách làm sườn xào chua ngọt

cách làm sườn xào chua ngọt

Share on FacebookShare on Twitter

Sườn xào chua ngọt là món ăn chiều con nịnh chồng chuẩn nhất bởi cái hương vị chua chua, ngọt ngọt của cà, hòa quyện với vị mặn nhẹ nhàng, cay cay của ớt, miếng sườn vàng ươm bắt mắt, thơm nức mũi thấm đẫm nước sốt sệt sệt, đậm đà mà đưa cơm. Còn gì thú vị hơn khi cả nhà quây quần bên mâm cơm sườn xào chua ngọt trong cái tiết trời mưa gió. Là một món ăn phổ biến nhưng cần phải có bí kíp riêng mới đảm bảo được vị ngon đúng điệu ấy. Nếu chồng, con nhà bạn là fan của thịt sườn thì bạn đừng bỏ qua cách làm sườn xào chua ngọt miền Nam và miền Bắc chuẩn vị dưới đây nhé! Cùng Baohay nấu ngay món ngon thôi nào! 

Danh mục bài viết

    • Có thể bạn thích
    • Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không? Ăn bao nhiêu thì được?
    • Mách bạn cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng
  • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc
    • Chuẩn bị nguyên liệu
    • Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt
    • Nấu sườn xào chua ngọt
  • Cách làm Sườn xào chua ngọt miền Nam
    • Sơ chế nguyên liệu
    • Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam
  • Bí Quyết Chọn Sườn Non Ngon
  • Mẹo Vặt Giúp Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Có thể bạn thích

Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không

Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không? Ăn bao nhiêu thì được?

Tháng Một 17, 2023
cách làm khô gà lá chanh

Mách bạn cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

Tháng Một 5, 2023

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Bắc

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sườn non: 500gr
  • Cà chua: 2 trái
  • Hành tím: 4 củ
  • Tỏi: 4 củ
  • Ớt xiêm: 1 trái
  • Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, giấm gạo và dầu ăn
cách làm sườn xào chua ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

Bước 1: Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi đem đập dập, băm nhỏ và để riêng. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem cắt khúc, để riêng.
Cà chua cắt bỏ cuống, rửa sạch và đem chẻ làm tư, khoét bỏ hạt. Sau đó đem cắt cà chua thành hạt lựu, để riêng.

Bước 2: Sườn non rửa sạch, để ráo rồi đem chặt thành miếng vừa ăn. Sau đó cho sườn non vào nối nước, đem chần sơ trong nước sôi với một chút muối rồi vớt ra, đem xả dưới vòi nước sạch và để ráo.

cách làm sườn xào chua ngọt

Bước 3: bạn ướp sườn non với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng cafe muối và 1/3 muỗng tiêu xay. Tất cả trộn đều và để khoảng 30 phút cho thấm gia vị. Làm như vậy sẽ giúp món sườn xào chua ngọt kiểu miền Bắc được thơm ngon hơn.

Bước 4: Pha chế nước giấm đường theo tỉ lệ như sau: bạn cho 2 muỗng giấm gạo vào chén, cho thêm 2 muỗng đường, 5 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng cafe muối vào. Tất cả trộn đều và khuấy đều tay cho đến khi muối, đường tan hoàn toàn là được.

Nấu sườn xào chua ngọt

Bước 1: Bật bếp, chờ cho chảo nóng già thì cho 4 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành và tỏi phi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì vớt hết xác hành tỏi ra.
Bước 2: bạn để lửa vừa, cho sườn non vào rán chín vàng các mặt. Sau khi sườn chín vàng đều, bạn vớt sườn ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Bước 3: Cho cà chua đã xắt hạt lựu vào phần dầu rán sườn non lúc nãy, đảo đều tay và đun cho đến khi cà chua chín nhừ, cho tiếp phần nước giấm đường đã pha lúc nãy vào, khuấy đều tay và nêm nếm lại cho vừa miệng. Tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh và sệt lại thì cho hết sườn non đã rán vàng vào chảo, đảo đều tay. Bạn cho thêm vài lát ớt đã xắt vào, đun thêm khoảng 1 hoặc 2 phút nữa cho sườn thấm gia vị của nước sốt thì tắt bếp.

sườn xào chua ngọt miền bắc
Sườn xào chua ngọt miền Bắc

Cách làm Sườn xào chua ngọt miền Nam

Chuẩn bị nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu Định lượng
Sườn non 500gr
Hành tím 4 củ
Tỏi 4 củ
Ớt xiêm 1 trái
Hành lá 2 cây
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay, giấm táo và dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

Cách sơ chế hành tím, tỏi, ớt và sườn non bạn làm như hướng dẫn như phần trên nhé.

Đối với hành lá bạn đem cắt bỏ rễ, rửa sạch và đem xắt nhỏ, để riêng.

Cách pha chế nước giấm đường theo tỉ lệ như sau: bạn cho 2 muỗng nước giấm táo ( hoặc 2 muỗng nước cốt chanh hoặc 2 muỗng nước cốt me) vào chén, thêm 1 muổng đường, 3 muỗng nước lọc và 1/3 muỗng muối vào. Tất cả trộn đều, để riêng.Nếu chưa quen cách làm bạn có thể nếm thử để dảm bảo độ vừa của nước chấm

Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Miền Nam

Bước 1: Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì bạn cho 3 muỗng dầu ăn vào, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng già thì bạn cho tỏi, hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Đảo đều tay cho hành và tỏi dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho sườn non đã ướp gia vị vào xào chín.
Bước 2: Bạn xào sườn non sao cho sườn chín vàng và săn lại thì cho phần nước giấm đường đã pha sẵn vào, cho thêm vài lát ớt xắt nhỏ vào, đảo đều tay.
Bước 3: Bạn giảm lửa thành lửa nhỏ, tiếp tục đun cho đến khi sườn thấm gia vị của nước sốt, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và cứ tiếp tục đun cho đến khi nước sốt sánh và đặc lại. Sau tiếp, bạn cho hành lá đã xắt nhỏ, 1/3 muỗng cafe tiêu xay vào, đảo đều rồi tắt bếp.

cách làm sườn xào chua ngọt miền nam

Món sườn xào chua ngọt có vị chua, ngọt, mặn vừa vặn, hòa quên với nhau. Thêm một chút cay của hạt tiêu giúp món ăn thơm và tăng khẩu vị cho mỗi người.

Nguyên liệu chính của sườn xào chua ngọt chính là sườn non, miếng sườn có ngon thì món ăn mới hấp dẫn được, chị em mình đã biết cách chọn sườn sao cho ngon chưa? Cùng xem bí quyết dưới đây nhé!

Bí Quyết Chọn Sườn Non Ngon

Sườn non ngon sẽ bảo đảm được các yếu tố về mùi, màu và độ đàn hồi của thịt. Sườn non ngon phải có màu hồng nhạt, không có mùi hôi, khi ấn vào phần thịt thấy có độ đàn hồi tốt, thịt không bị lõm vào. Bạn cũng nên chọn những dẻ sườn non có cọng xương nhỏ, có xương sụn, nhiều nạc và ít mỡ nhé.
Nếu không chuẩn bị được sườn non, bạn có thể dùng các dẻ sườn để làm món ăn này. Hãy chọn những miếng sườn có nhiều thịt, đều nhau để chúng ngấm đều gia vị.
Nhiều người thực hiện món sườn sốt chua ngọt bằng mật ong thay cho đường kính trắng. Lúc này, bạn cần cho lượng mật ong gấp 1,5 hoặc 2 lần lượng đường vì mật ong có độ ngọt ít hơn.

sườn non heo
Bí quyết chọn sườn non heo ngon sạch

Mẹo Vặt Giúp Sườn Xào Chua Ngọt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Khi chuẩn bị làm món sườn xào chua ngọt thì sườn bạn cần chần qua với nước sôi để sườn ra hết mùi hôi và nước đục.Trong bước chiên sườn thì bạn lưu ý để lửa nhỏ sao cho sườn được chín đều từ trong ra ngoài, tránh trường hợp bên ngoài sườn đã chín vàng mà bên trong thì vẫn chưa chín. Ướp sườn là cách giúp thịt sườn đượm vị hơn nếu bạn không có thời gian trong khâu ướp sườn thì bạn có thể ướp sườn từ tối hôm trước rồi bọc túi ni lon để trong tủ lạnh qua đêm thì món sườn sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Sườn xào chua ngọt là một món ăn dễ làm nhưng lại rất đưa cơm, bỏ túi ngay các bí quyết trên và trổ tài để cả nhà thưởng thức. Chúc các bạn thành công!

baohay

baohay

Baohay.vn - Trang thông tin hữu ích về các lĩnh vực trong cuộc sống.

Bài viết liên quan

Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không

Ăn bánh tráng Tây Ninh có mập không? Ăn bao nhiêu thì được?

by baohay
Tháng Một 17, 2023
0

Là món ăn vặt thần thánh, bánh tráng Tây Ninh được lòng mọi đối tượng sử dụng. Có lẽ vì...

cách làm khô gà lá chanh

Mách bạn cách làm khô gà lá chanh không cần lò nướng

by baohay
Tháng Một 5, 2023
0

Khô gà lá chanh là một món ăn vặt siêu hấp dẫn với chị em phụ nữ, món mồi nhắm...

cánh gà om sốt cà chua

Bí quyết cách làm Cánh gà om sốt cà chua thơm ngon như nhà hàng

by baohay
Tháng Một 5, 2023
0

Nói đến thịt gà ta thường nghĩ ngay đến: gà luộc, gà kho, canh gà, gỏi gà,hoặc gà nướng mà...

cách nấu bò kho

Bỏ túi 2 cách nấu Bò kho ngon ăn là nhớ mãi!

by baohay
Tháng Một 5, 2023
0

Bò kho là một món hấp dẫn và rất hợp khẩu vị của đa số người Việt, nhất là vào...

Load More
Next Post
cách làm bánh waffle

Bật mí cách làm bánh Waffle ngon chuẩn vị châu Âu

Recommended

Walmart là gì? Walmart bán cái gì?

Walmart là gì? Walmart bán cái gì?

Tháng Mười Hai 22, 2022
Truyện ngôn tình quân nhân hay

Top 10 truyện ngôn tình quân nhân hay nhất mọi thời đại

Tháng Một 14, 2023

Popular Story

  • Ký hiệu phi

    Ký hiệu phi

    2743 shares
    Share 1097 Tweet 686
  • Nigga là gì?

    2174 shares
    Share 870 Tweet 544
  • Hiểu đúng thành ngữ “Nuôi ong tay áo, nuôi khỉ dòm nhà”.

    2094 shares
    Share 838 Tweet 524
  • Giờ UTC là gì?

    1648 shares
    Share 659 Tweet 412
  • Sapiosexual là gì

    1190 shares
    Share 476 Tweet 298
Báo Hay

Baohay.vn – Website cập nhật thông tin hữu ích về các lĩnh vực kinh tế đối ngoại, đầu tư, thị trường hàng hóa và dịch vụ, thị trường tài chính, công nghệ, lao động ,văn hóa, thể thao, giải trí…

  • Giới thiệu
  • Điều khoản sử dụng
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ

© 2022 baohay.vn

No Result
View All Result
  • Home
  • Giải trí
    • Âm nhạc
    • Sao
    • Phim
    • Truyện
  • Hi -Tek
    • Công nghệ
    • Khoa học
  • Khám phá
    • Du lịch
  • Kinh doanh
    • Startup
    • Marketing
    • Doanh nhân
    • Tài chính cá nhân
    • Doanh nghiệp
    • Thương mại điện tử
    • Chứng khoán
    • Bất động sản
    • Kinh tế
  • Thể thao
    • Bên lề
    • Bóng đá
    • Môn khác
  • Yêu & Cưới
    • Tâm sự
    • Yêu
    • Cưới
  • Đẹp
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Đời sống
    • Vào bếp
    • Nhà cửa

© 2022 baohay.vn